小张一直想开一家卤味店，从选址到装修都精心准备，以为万事俱备，结果刚开业就碰到了职业打假人，一下子被罚了8000块！惨痛的教训让小张彻底明白，证件不齐全，开店分分钟被盯上。
不管你是开卤味店还是其他小吃店，营业执照是开店的第一步，没有它，连店名都不算合法。
小张第一次开店，觉得只卖熟食不需要执照，结果被投诉后才知道，营业执照不仅是合法经营的标志，还影响后续其他证件的办理。第二次开店，他用个体工商户的身份快速搞定了营业执照，3天内所有手续就准备妥当了。
材料准备：有特色的店名、准确的店铺地址、注册资金、身份证等。
时间成本：去当地工商局办理，一般2-3个工作日即可完成。
经营范围填写建议：
只卖卤好的熟食：选“食品销售”；
店里制作卤味再售卖：选“食品制售”；
小张的员工刚入职时没有健康证，开业第三天被查，结果被责令停业整顿。后来他去社区医院办理健康证，不仅简单快速，很多地方还是免费的。办好健康证后，他才能继续申请食品经营许可证。
小张的卤味店面积小于50㎡，他以为不用办食品经营许可证，结果再次被罚款。后来他准备了店内平面图、设备清单等材料，到市场监督管理局办理熟食制作的经营许可证，7天内搞定了审批。
所需材料：营业执照原件、法人身份证、公章、店内平面布局图和设备清单。
办理时间：一般7-10个工作日。
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