在北京创业五年亏了300多万，花钱买了教训！

小四是个喜欢折腾的人，五年前，她辞掉了安稳的工作，跑到北京开了一家贵州特色餐馆。最开始，她只是想做个小生意，没想到运气不错，餐馆生意火爆，顾客排队等位。她一看机会来了，立马扩大规模，一年内连开五家店。

餐饮风口好像谁都能赚钱？

小四的第一家店开业后，凭借地道的贵州风味和独特的就餐体验，很快吸引了大批食客。

这就像前几年流行的奶茶店，随便一个小店门口都能排长队，大家都觉得这是个赚钱的好生意。但风口来得快，去得也快，市场一旦饱和，竞争就变得异常激烈。

盲目扩张，五家店成了资金黑洞

生意好时，小四决定趁热打铁，短时间内在北京连开了五家店。但她忽略了一个问题：每家店的客流情况不一样，有些店选址不佳，开业后生意一般。而且管理成本增加了，雇佣更多员工、采购更多食材，资金链变得越来越紧张。

低价竞争，利润被吃光了

市场变化比小四想象得还要快，低价团购越来越流行，许多同行开始拼价格，推出各种超低折扣套餐。小四的店不得不加入，但一算账，发现每卖一单就亏一点，最后忙得要死，反而挣不到钱。

这和一些电商平台的低价大战很像，一开始大家都降价抢市场，最后商家发现没利润，消费者却已经习惯了低价，想再涨回来就难了。

关店止损，亏损300万的教训

五家店的成本不断增加，但收益却在下降，小四不得不做出决定，陆续关闭经营不善的店铺。最终，她关掉了五家中的四家，总计亏损超过300万。

这就像做投资，市场好的时候大家都赚得盆满钵满，但一旦行情下滑，盲目扩张的企业最先撑不住。

2025年，她的下一步是什么？

虽然关店让小四损失惨重，但她并没有放弃餐饮行业，而是决定总结经验，把精力放在仍然盈利的门店上，优化菜品，提升客户体验。同时，她也在观察市场，计划2025年再寻找合适的机会重新出发。

这和很多创业者的经历类似，失败并不可怕，关键是能否从中学到经验，并在下一次做得更好。

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