热食类食品制售，说白了就是咱们在餐馆、小吃摊、夜市等地方吃的那些现做现卖的、热腾腾的饭菜、小吃。比如小旗在火锅店吃的麻辣火锅，或者在小吃摊上买的煎饼果子，这些都是热食类食品制售的例子。
为了保障咱们消费者吃得放心、安全，国家对食品销售和餐饮服务活动都有严格的管理。小旗开了一家餐馆，想要卖那些现做现吃的饭菜，那就得有个“身份证”——食品经营许可证。有了这个证，就说明小旗的餐馆符合国家的卫生、安全标准，消费者可以放心来吃饭。
想办食品经营许可证，可得满足一些条件。比如，小旗的餐馆得有个干净、整洁的厨房，还得有专门用来存放食材、工具的柜子、冰箱啥的。另外，小旗还得有专门的厨师和服务员，他们都得经过培训，知道怎么保证食品的卫生和安全。当然啦，小旗的餐馆还得有卫生许可证、营业执照等其他的证件。
办理的流程也简单，小旗只需要准备好所有的材料，提交给当地的食品药品监督管理部门，他们会派人来检查小旗的餐馆是否符合要求。如果都符合了，就会给小旗发食品经营许可证啦！
小旗开餐馆卖热食，就得有个食品经营许可证。这个证就是他的餐馆的“身份证”，证明他的餐馆符合国家的卫生、安全标准。没有这个证，可是不能随便卖吃的哦！所以，咱们消费者在吃热食的时候，也可以看看餐馆有没有这个证，这样吃得更放心！
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