王小丽和她的老公小张，刚毕业没几年，年轻气盛，总想着做点自己的事。有天逛街时，他们注意到炸鸡店门口排着长队，心里不禁嘀咕：是不是炸鸡真有这么赚钱？回家后两人一拍即合，决定用手里的10万积蓄，试着开一家中式炸鸡店。
小张先去当地的商业街转了几圈，发现学校附近和步行街的客流量特别大。他还去问了几家炸鸡店的价格，买了一些尝试，顺便和店员聊了聊每天大概能卖多少。
夫妻俩决定主打中式炸鸡，因为小丽觉得这更符合当地人的口味，还在菜单上加了几款适合小孩子的套餐，方便家长带娃光顾。像现在学校周边的店铺，都可以，而且推出了很多学生喜欢的小吃套餐，但是在商业街的炸鸡店，主要还是以韩式炸鸡为主。
经过多次实地考察，他们最终选了一家临近学校的小门店，虽然面积小，但房租相对便宜。装修上，他们采取了轻装修重装饰的策略，只用了3万元搞定墙面和灯光。
开炸鸡店，技术过硬是关键。小张专门报名了一个炸鸡培训班，学了如何腌制、炸制等关键步骤。之后，他们花了5万元购买了电炸锅、冰箱和油烟净化器。
在试营业阶段，小丽邀请了亲朋好友来试吃，并通过外卖平台做了几次小活动，还在附近学校发传单。第一周虽然单量不多，但他们发现了一些问题，也马上调整好了。
正式开业后，他们加大了线上宣传力度，每天在社交平台上分享店铺的动态，还邀请顾客给好评。经过两个月的努力，外卖订单逐渐多了起来，收入也开始增加。
到了第三个月，他们成功回本，还开始小幅盈利，现在两人分工明确，小店逐渐步入正轨。
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