上个周末的下午，小莉和我坐在咖啡馆里闲聊，她来北京也很多年了，想开一家面包店，最近在找合适的店铺，然后闲聊起来，她准备了30万启动资金，问我够不够，我们详细算了一下帐。
北京是一线城市，但是房租价格并不一样，二环里那真的是寸土寸金，但是五环外的价格就没有那么高了。小莉准备在4环的商圈租一个店铺，现在的租金每月大约8000到2万元，假设前期需要准备半年的租金，预算在4.8万到12万元之间。
小莉的店铺面积是50㎡，基础装修费用大概在2.5万到5万元。这包括墙面粉刷、水电改造和地面处理。
烤箱、发酵箱、搅拌机、展示柜等基本设备，一般需要预算5万到10万元。
开店前需要备齐面粉、酵母、黄油等原材料，初次采购成本大概在1万到3万元。
假设雇佣两名员工，每人月工资在3000到6000元，半年预算约1.8万到3.6万元。但是小莉是不准备雇员工的，因为确实没有那么多的资金了，她想让自己的弟弟过来帮忙几个月，渡过初期就好了。
别忘了，还有这些零碎的支出，水电煤气费：每月大约1000到3000元，半年预算0.6万到1.8万元。开业时的宣传成本，比如发放优惠券、社交媒体广告投放，预算约5000到2万元。
综合各项费用，开一家面包店的总投资大致在16万到35万元之间。这个价格基本就够了，但是启动资金最好还是多准备一些，以防止后期有一些需要，小莉这是不雇员工，如果雇员工的话，那最起码还要再多准备5万块钱。
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