小明是个喜欢烹饪的年轻人，家里的调料瓶瓶罐罐总是摆满一柜子。一天，他发现一瓶平时很少用的调料已经过期了。小明犹豫了一下，心想：这调料也没变色变味，应该还能用吧？"于是他继续用了那瓶过期调料。结果几天后，小明感觉肚子不舒服，不得不去看医生。
医生告诉小明，调料过期不仅会失去原有的口感和营养，还可能因为接触到外界病原体或受潮而产生霉变，食用后会对身体健康产生危害。
过期调料的味道和香气会逐渐减弱，甚至出现异味。过期的胡椒粉会失去其应有的辛辣味，导致菜肴的口感大打折扣。调料中的营养成分会随着时间流逝而逐渐减少。
过期的芝麻会丧失其丰富的维生素E和矿物质。调料在储存过程中可能会接触到外界病原体，受潮后还会产生霉变。过期的孜然粉可能会因为吸潮而结块，并滋生霉菌。
为了避免类似小明的情况发生，我们应该注意调料的储存。以下是一些储存调料的小技巧，调料应放在避光的地方，避免阳光直射。将调料放在厨房的柜子里，而不是放在窗台上。调料应储存在干燥的环境中，避免受潮。也可以将调料放在密封的玻璃瓶中，并放置干燥剂。
未开封的豆瓣酱可以放在冰箱冷藏，延长保质期。有些调料在高温下容易变质，可以选择放在冰箱中冷藏。
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