从0到1，预制菜外卖店开业全攻略，小旗经验分享

        最近预制菜异常火爆，如果你跟小旗一样，心里头盘算着开家预制菜纯外卖店，那今儿个咱们就来聊聊这事儿，毕竟现在预制菜的蛋糕是非常大的。

        首先啊，你得琢磨琢磨，是打算直接抱个大品牌的大腿呢，还是自己单枪匹马闯江湖。比如，小旗之前是选择跟大品牌合作，那找了个外卖界的老司机带路，从找地儿开店、装修得漂漂亮亮，到线上怎么吆喝吸引顾客，都有人帮忙打点，省心省力。但呢，也得给人家交学费，自由度可能就没那么高了。

        最后小旗选择的自营，事事亲力亲为，虽然累点，但自主权在手，赚多赚少全看自己的本事。

        但是小旗的朋友小李就选了和大品牌合作，现在他的店在外卖平台上评分老高了，每天订单不断；而小旗则坚持自营，虽然初期累点，但现在店里特色菜都成了网红爆款，生意也是红火得很。

        开店之前首先要做的是办证件，这事儿可马虎不得。营业执照、食品经营许可证、健康证……一个都不能少。别担心，网站里搜搜教程，按着步骤来，虽然得自己跑几趟，如果实在没时间或者不懂这方面也可以直接找我们来做。小旗建议啊，可以提前列个清单，一样样去搞定，免得遗漏。

        小旗自己就是提前准备了材料清单，还特意问了懂行的朋友，结果办证过程比想象中顺利多了，没几天就拿到了所有证件，顺利开业。

        最后一个得考虑人力问题了。因为预制菜外卖店嘛，不需要大厨掌勺，所以人员成本相对较低。小旗的店是自己就能搞定一切。如果生意好，顾客多，那雇人分担肯定是明智之举。现在这不是刚开始嘛，小旗自己先盯着也行。

        小旗的店刚开业时，他就自己当起了全能店长，从接单到打包送货全包了。后来生意越来越好，他就雇了两个小伙子帮忙，自己则更多精力放在菜品研发和营销上，店铺越做越大。

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